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TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI (PER 2 PERSONE) *Assiette de Salami et de Fromages Italiens (Pour 2 Personnes) (7-12)*	€ 25,90
VARIAZIONI DI FORMAGGI ITALIANI E LE SUE COMPOSTE (PER 2 PERSONE) *Variations de Fromages Italiens et ses Accompagnements (Pour 2 Personnes) (7-12)*	€ 23.90
MIDOLLO DI VITELLO CON BATTUTA D'ANGUS ARGENTINO, MAIONESE AL RAFANO E AGLIO NERO D'AOMORI *Os à moelle, tartare d'angus argentin, maionaise au raifort et ail noire d'Aomori(3-10)*	€ 25.90
IL CLASSICO VITELLO TONNATO ALLA PIEMONTESE *Tendre de veau cuisson basse température ,sauce au thon, câpres, tomates confites (3-4)*	€ 23.90
CAPASANTA DI DIEPPE SCOTTATA, CREMA DI ZUCCA ALLO ZENZERO E SPINACINO SALTATO AL PROFUMO DI LIMONE *Sante-jacques de Dieppe sautés, créme de potiron au gingembre, jeunes feuilles d'épinards au citron (7-14 )*	€ 26.90
CALAMARI COTTI A BASSA TEMPERATURA, SPUMA ALLA PIZZAIOLA E CARCIOFI ARROSTO *Calamars cuite à basse température, pommes de terre,câpres croquants, mousse de sauce pizzaiola et artichaut rôti (7-14)*	€ 24.90
LA ZUPPA DI FARRO DELLA GARFAGNANA *Soupe d'épeautre toscane, aux haricots et lard de colonnata ( 9-12 )*	€ 19.90

CESAR DI POLLO ALL'ITALIANA ( INSALATA VERDE, PALERMITANA DI POLLO, VINAIGRET AL BALSAMICO, POMODORINI CONFIT, SCAGLIE DI PARMIGIANO E GIARDINIERA DI CIPOLLA ROSSA César de poulet à Ll'italien( salade vert, poulet rôti pané et mariné aux herbes, oeuf durs, parmesan, oignons aigre-doux, tomates cerises confites vinaigrette balsamique de Modéne ( 1Blé-3-10 )	€ 20,90
*(1-7)*	€
FOCACCIA KALABURGER DI WAGYU CON NDUJA DI SPILINGA,CACIOCAVALLO SILANO, CIPOLLA ROSSA DI TROPEA CARAMELLATA, INSALATA, POMODORO E PATATINE FRITTE FATTE IN CASA *Steak haché de Wagyu avec caciocavallo silano, nduja di Spilinga, tomates, oignon , fromage Taleggio AOP,oeuf frit, oignon rouge de Tropea et frites maison (1-7)*	€ 28.00

GNOCCHETTI DI ZUCCA E PATATE AL BURRO E SALVIA CON FONDUTA DI TOMA PIEMONTESE D.O.P. E SEMI DI ZUCCA TOSTATI *Gnocchis de potiron et pommes de terre, fondue de toma Piemontaise et graines de potiron (1Blé-3-7-)*	€ 26.90
*AGNOLOTTI DEL PLIN AL SUGO D’ARROSTO Raviolis typiques piémontais à la sauce de rôti (1-3-9-12)***	€ 24.90
ZITI DI GRAGNANO ALL'ARRABIATA 2.0 ( salsa all'arrabiata con nduja di spilinga, crema di burrata e polvere di prezzemolo) Ziti de la fabrique de pâtes de Gragnano D'Aniello avec sauce arrabbiata 2.0 à la nduja de Spilinga, créme de burrata et poudre de persil (1-7-9-12)	€ 23.90
LINGUINE DI GRAGNANO PASTIFICIO D'ANIELLO ALL'AGLIO, OLIO, PEPERONCINO, ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO, PUNTARELLE E PANE ATTURRATU *Linguine de la fabrique de pâtes de Gragnano D'Aniello avec ail, huil , pimente, anchois de la mer Cantabrique, chicorée cimata, mie de pain croquant (1-4)*	€ 24.90
PAPPARDELLE AI 40 TUORLI, RAGU' DI CINGHIALE E OLIVE TAGGIASCHE *Pappardelle aux 40 jaunes d'œufs, ragoût de sanglier et olives Taggiasca (1-3)*	€ 25.90
RISOTTO CARNAROLI ALLA BISQUE DI CROSTACEI, PESTO DI RUCOLA GENTILE, CRUDO DI GAMBERI DI MAZZARA DEL VALLO AL LIMONE E FIOCCHI DI SALE MALDON *Risotto Carnaroli , pesto léger de roquette, crevettes de Mazzara del Vallo mariné au citron (2-7)*	€ 31.90

MILLEFOGLIE DI FILETTO DI MANZO CON SCAMORZA E SPINACI, LA SUA DEMI GLACE, PATATE GRENAILLE PRESSATE SAPORITE AL BURRO ED ERBETTE *Millefeuille de filet de boeuf, épinards et scamorza, sa demi-glace et pommes de terre grenaille (7-9-12)*	€ 35.90
GUANCIA DI MANZO BRASATA AL BAROLO CON PUREA DI PATATE E VERDURE *Joue de boeuf braisé au Barolo ( vin rouge du piemont) avec purée de pommes de terre et légumes (7-9-12)*	€ 30.90
FARAONA FARCITA AI PORCINI, FOIE-GRAS E LARDO DI COLONNATA, RADICCHIO ROSSO TREVIGIANO IGP ALL'ACETO BALSAMICO DI MODENA, LA SUA GLASSA E MILLEFOGLIE DI PATATE *Pintade farcie aux cépes, foie-gras et lardo de colonnata, sa sauce, radicchio de Trévise braisée et millefeuille de pommes de terre(7-9-12)*	€ 34.90
POLPO ARROSTO, PESTO DI OLIVE NERE, PATATE, BIETOLA E POMODORINI CONFIT *Poulpe rôti, pesto d'olives, pommes de terre rissolées, blettes et tomates confites (12-14)*	€ 34.90
DARNA D'ORATA, IL SUO COURT BOUILLON, COUS COUS ALLE VERDURE *Darna de daurade, tomates cerises, court bouillon et cous cous sicilien (1Blé-4-7)*	€ 36.90

BAVARESE AL CIOCCOLATO, GIANDUJA E BISCOTTO FINANZIERO *Bavaroise au chocolat, gianduja et biscuit financier(1-3-7-8)*	€ 10.00
TIRAMISù CLASSICO "LAVAZZZA" *Tiramisù (3-7)*	€ 10.00
BABA' AL RUM, CREMA PASTICCERA E AMARENE *Babà au rhum, créme pâtissier et cerises(1-3-7-9-12)*	€ 10.00
TORTA RICOTTA E PERE *Tarte à la ricotta de bufflonne et aux poires, avec daquoise aux noisettes(3-7-8 noisette*	€ 10.00

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI *Dégustation de Fromage(7-12)*	€ 10.00

PATATE AL FORNO *Pommes de Terre au Four*	€ 5.00
VERDURE *Légumes*	€ 7.00
INSALATA VERDE *Salade verte*	€ 4.00