Il menù

Un assaggio del

NOSTRO MENU

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI (PER 2 PERSONE)


Assiette de Salami et de Fromages Italiens (Pour 2 Personnes) (7-12)

€ 24,90

VARIAZIONI DI FORMAGGI ITALIANI E LE SUE COMPOSTE (PER 2 PERSONE)


Variations de Fromages Italiens et ses Accompagnements (Pour 2 Personnes) (7-12)

€ 23.90

BURRATA DI BUFALA MISTICANZA DI VERDURE GRIGLIATE, PERLE DI BALSAMICO DI MODENA E OLIO EVO DEL CILENTO


Burrata de Buffle mesclun de Légumes grillés, Perles de vinaigre Balsamique de Modène et Huile d'Olive Extra Vierge (7-12)

€ 16.90

VITELLO TONNATO ALLA MIA MANIERA


Vitello Tonnato cuit à basse température et sa sauce au Thon (3-10)

€ 21.90

BATTUTA DI FASSONA ALLA PIEMONTESE,OYSTER CRESS, MAIONESE DI NOCCIOLE, CREMA DI PARMIGIANO, NOCCIOLE D'ALBA TOSTATE E TARTUFO NERO


Tartare de Veau, Feuilles d'Huîtres, Mayonnaise de Noisette, crème de Parmesan, Noisettes d'Alba grillées et Truffe noire(3-7)

€ 24.50

POLPO SCOTTATO, HUMMUS DI CECI AL ROSMARINO, COULIS DI PEPERONI ARROSTO E MAIONESE DI POLPO AL POMODORO


Poulpe poêlé, Houmous de Pois chiches au Romarin, coulis de Poivrons rôtis et Mayonnaise de Poulpe à la Tomate (3-8-11-14)

€ 23.90

CROCCHETTE DI BACCALA' MANTECATO, SPINACI, AGLIO NERO E COULIS DI POMODORO


Croquettes de Cabillaud à la crème, Epinards, Ail noir et coulis de Tomates (1-4-7)

€ 17.90


CESAR DI POLLO 2.0 POLLO COTTO PRESSATO, INSALATA ROMANA SCOTTATA, BACON, CROSTINI E LA SUA SALSA CESAR


Poulet cuit pressé, Salade romaine poêlée, Bacon, Croûtons et sa sauce César (1-3-7)

€ 18,00

INSALATA DI SALMONE BOMLO, AFFUMICATO IN CASA, PATATE, CIPOLLE IN AGRODOLCE, CETRIOLI FERMENTATI, POMODORINI CONFIT E CREMA ACIDA)


Salade de Saumon Bomlo, fumé maison (Pommes de terre, Oignons aigre-doux, Concombres fermentés. Tomates cerises Confites et Crème sure(4-12)

€ 22.00

INSALATA DI PECORINO (SCAROLA RICCIA, RAPA ROSSA, PERE ARROSTO, UVA, PECORINO, VINAIGRETTE DI SCALOGNO E MANDORLE SALATE)


Salade d'Endives frisées, Betteraves, Poires rôties, Raisins, Fromage Pecorino, Vinaigrette d'échalotes et Amandes salées (7-8-12)

€ 19.00

AGNOLOTTI* DEL PLIN BURRO E SALVIA


Agnolotti* à la piémontais typiques farcis au Bœuf et Lapin au Beurre et à la Sauge (1-3-7-9-12)

€ 22.90

PIZZOCHERI* DELLA VALTELLINA CON BIETOLA E PATATE MANTECATA AL CASERA


Pâtes de sarrasin aux Blettes et Pommes de terre crémées au Casera (Fromage Italien)(1-7)

€ 21.00

RISOTTO AL TALEGGIO DOP, CREMA DI ZUCCA E I SUOI SEMI


Risotto à la fondue de Taleggio DOP, crème de Potiron et ses graines(7-8)

€ 18.90

ZITI DI GRAGNANO AL RAGU' GENOVESE


Pâtes Gragnano au ragoût de Boeuf et Oignons(1-7-9-12)

€ 18.90

GNOCHETTI* DI PATATE E SPINACI, GAMBERI, CREMA D'AGLIO E BOTTARGA DI MUGGINE


Gnocchis* de Pommes de terre et épinards, Gambas, crème d'Ail et Poutargue de Mulet(1-2-4)

€ 23.90

SCIALATIELLI* AMALFITANI ALL'ASTICE, BISQUE DI CROSTACEI E POMODORINI


Scialatielli* au Homard, bisque de Crustacés et Tomates cerises(1-2-3-9-12)

€ 32.00

FILETTO DI MANZO ARROSTO, LA SUA GLASSA, MILLEFOGLIE DI PATATE E VERDURA DI STAGIONE RIPASSATA IN PADELLA


Filet de Boeuf rôti, Millefeuille de Pommes de terre et Légumes de Saison sautés (12)

€ 32.90

GUANCIA DI VITELLO BRASATA AL BAROLO, PUREA DI PATATE AL LIMONE E VERDURE DI STAGIONE


Joue de Veau braisée au Barolo, Purée de Pommes de terre au Citron et Légumes de Saison (7-9-12)

€ 27.90

COPPA DI MAIALE COTTA A BASSA TEMPERATURA, VERZA CROCCANTE MARINATA AL TERYAKY E PUREA DI MELE


Cou de Porc cuit à basse température, Chou croustillant mariné au Teryaky et purée de Pommes (6-12)

€ 26.90

FILETTO DI SPIGOLA COTTA SULLA SUA PELLE, OLIO PROFUMATO ALL'AGLIO, TIMO, DATTERINI, PATATE ARROSTO E VERDURA DI STAGIONE


Filet de Bar cuit à l'unilatérale, Huile parfumée à l'Ail, Thym, Tomates cerises, Pommes de terre rôties et Légumes de Saison (4)

€ 28.90

FILETTO DI ROMBO, SALSA ALLA MUGNAIA, PUREA DI CAROTE ALLO ZENZERO E VERDURA DI STAGIONE


Filet de Turbot, Sauce à la Mugnaia, purée de Carottes au Gingembre et Légumes de Saison (4)

€ 35.90

BABA' NAPOLETANO AL RUM, CREMA ED AMARENE


Babà napolitain au Rhum, Crème et Cerises noires (1-3-7-12)

€ 10.00

CRÈME BRÛLÉE AL CAFFE' ED ANICE STELLATO


Crème Brûlée au Café et Anis étoilé (3-7-12)

€ 9.00

TIRAMISU'


Tiramisù (1-3-7)

€ 9.00

MOUSSE AL CIOCCOLATO AMARO, CRUMBLE E FRUTTI ROSSI


Mousse au Chocolat amer, Crumble et Fruits rouges (1-3-7-8)

€ 10.00

CANNOLO DI RICOTTA DI BUFALA E PISTACCHIO DI BRONTE


Cannolo à la Ricotta de Buffle et Pistache de Bronte(1-3-7-8-12)

€ 9.00

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI


Dégustation de Fromage(7-12)

€ 10.00

PATATE AL FORNO


Pommes de Terre au Four

€ 5.00

VERDURE


Légumes

€ 7.00

INSALATA VERDE


Salade verte

€ 4.00