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TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI (PER 2 PERSONE) *Assiette de Salami et de Fromages Italiens (Pour 2 Personnes) (7-12)*	€ 24,90
VARIAZIONI DI FORMAGGI ITALIANI E LE SUE COMPOSTE (PER 2 PERSONE) *Variations de Fromages Italiens et ses Accompagnements (Pour 2 Personnes) (7-12)*	€ 23.90
PARMIGIANA DI MELANZANE *Parmigiana d'aubergines (1-7-)*	€ 19.90
VITELLO TONNATO ALLA MIA MANIERA *Tendre de veau cuisson basse température ,sauce au thon, câpres, tomates confites et croustillant de celeri (3-9-10)*	€ 23.90
BATTUTA DI FILETTO DEL TERRITORIO ALLA PIEMONTESE ( COULIS DI BIETOLA, MAIONESE AL RAFANO E CHIPS DI PANE *Tartare de filet du terrioir à la Piémontaise ( couilis de blettes, mayonnaise au raifort et chips de pain) ( 1-3 )*	€ 21.90
CROCCHETTE DI BACCALA' CON PESTO DI PISELLI E AGLIO NERO DI AOMORI *Croquettes de morue avec pesto de petits pois et ail noir de Aomori (1-4-7)*	€ 18.50
SASHIMI DI SALMONE BÖMLO AFFUMICATO IN CASA, IL SUO CAVIALE, ASPARAGI BIANCHI DELL'ALSAZIA E SALSA ALL'ANETO *Sashimi de saumon Bömlo fumé maison, son caviar, asparges blancs d'alsace et sauce à l'aneth ( 3-14 )*	€ 22.00

CESAR DI POLLO CROCCANTE ( INSALATA ROMANA, SCAGLIE DI PARMIGIANO 24 MESI, UOVO SODO, SALSA CESAR, POMODORINI CONFIT E POLLO PANATO AL MAIS *César de poulet croustillant ( salade romaine, copeaux de parmesan 24 mois, oeuf dur, sauce césar, tomates cerises confites et poulet pané au maïs ( 1-3-7-10 )*	€ 18,00
BURRATA DI BUFALA AI TRE POMODORI CON OLIVE TAGGIASCHE E BASILICO *Variation de tomates, basilic, olives taggiasche et burrata de buffle (1-7)*	€ 17.90
HAMBURGER DI WAGYU CON PANCETTA CROCCANTE , POMODORO, MONTASIO DOP, CIPOLLA ROSSA DI TROPEA E PATATINE FRITTE FATTE IN CASA *Steak haché de Wagyu avec bacon, tomates, fromage montasio DOP, oignon rouge de tropea et frites maison (1-7)*	€ 28.00

*TORTELLONI DI RICOTTA E SPINACI AL BURRO VERSATO E PARMIGIANO 24 MESI Tortelloni farcis à la ricotta et aux épinards avec beurre fondu et parmesan 24 mois (1-3-7-)***	€ 22.90
*PAPPARDELLE AI 40 TUORLI AL RAGù D'AGNELLO E BIRRA MENABREA Pappardelle aux 40 jaunes d'oeufs aver ragoût d'agneau à la biere Menabrea(1-3-7-9-12)***	€ 24.50
SPAGHETTI DI GRAGNANO ALLA NERANO ( ZUCCHINE, BASILICO E PROVOLONE DEL MONACO DOP) *Spaghetti de Gragnano à la "Nerano" ( courgettes, basilic et provolone del monaco DOP) (1-7)*	€ 21.90
*PACCHERI ALLA PUTTANESCA GIALLA, TARALLO ALLE MANDORLE E STRACCIATELLA D'ANDRIA Paccheri aux tomates jaunes, anchoisde Cetara, olives Taggiasche,câpres, tarallo aux amandes et strcciatella d'Andria (1-4-7-8)***	€ 22.90
LINGUINE DI GRAGNANO ALLA SALSA DI SCAMPI, FIORI DI ZUCCA E SCAMPI MARINATI *Linguine di Gragnano avec sauce aux langoustines, fleurs de courgettes et langoustines, fleurs de courgettes et langoustines marinés (1-2-12)*	€ 26.90
RISOTTO CARNAROLI CON ASPARAGI VERDI E CRESCENZA *Risotto Carnaroli aux asperges vertes et crescenza ( fromage à Pâte molle ) (1-3-7)*	€ 21.90

CARRE' D'AGNELLO SCOTTATO, CREMA D'AGLIO, CARDONCELLI E MILLEFOGLIE DI PATATE *Carré d'agneau rôti, crème d'ail, champignons cardoncelli et mille-feuille de pommes de terre(7)*	€ 32.90
MATTONELLA DI POLLO SALSA AI PEPERONI E TAPENADE ALLA LIGURE *Poulet pressé confit avec sauce de poivrons et tapenade à la Ligure (3-9)*	€ 25.90
TAGLIATA DI MANZO, RUCOLA, SFERE DI BALSAMICO, PARMIGIANO 24 MESI E POMODORINI CONFIT *Tagliata de boeuf, roquette, sphères de vinaigre balsamique, parmesan 24 mois et tomates cerises confites (7-12)*	€ 31.90
POLPO ARROSTO, LA SUA MAIONESE, HUMUS DI CECI E ZUCCHINE ALLA SCAPECE *Poulpe rôti avec sa mayonnaise, houmous de pois chiches et courgettes à la (14)*	€ 31.90
NIZZARDA DI TONNO ROSSO 2.0 ( TONNO ROSSO SCOTTATO, PATATE SCHIACCIATE AL LIMONE, TACCOLE, ACCIUGHE E TRIS DI POMODORI *Thon rouge poêlé, pommes de terre écrasé au citron, haricots verts, anchois et trio de tomates (4)*	€ 31.90

CANNOLO DI RICOTTA, ARANCIO CANDITO E PISTACCHIO DI BRONTE *Cannolo à la ricotta, orange confite et pistaches de Bronte(1-3-8)*	€ 9.00
SEMIFREDDO AL MANGO E CIOCCOLATO BIANCO, MANDORLE SABBIATE E SALSA AI LAMPONI *Parfait à la mangue et au chocolat blanc, amandes sablées et sauce aux framboises (3-7-8)*	€ 10.00
TIRAMISU' AL CAFFE' E PISTACCHIO DI BRONTE *Tiramisù au cafè et pistaches de Bronte (1-3-7-8)*	€ 9.00
CARPACCIO D'ANANAS E SORBETTO ALL'ALBICOCCA *Carpaccio d'ananas et sorbet abricot*	€ 9.00

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI *Dégustation de Fromage(7-12)*	€ 10.00

PATATE AL FORNO *Pommes de Terre au Four*	€ 5.00
VERDURE *Légumes*	€ 7.00
INSALATA VERDE *Salade verte*	€ 4.00