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Un assaggio del

NOSTRO MENU

VITELLO TONNATO TRADIZIONALE (3-4)	€ 18
BAGNA CAUDA *Sauce chaude a base d'Anchois, d'Ail et d'Huile d'Olive accompagnée de Crudités (1Blé-4)*	€ 16
POLENTA CONCIA *Polenta Façon Concia-Fromage (7)*	€ 16.50
*AGNOLOTTI DEL PLIN Agnolotti à la Piemontaise (1Blé-3-7-9)***	€ 18.50
RIGATONI DI GRAGNANO ALLA CARBONARA *Rigatoni de Gragnano à la Carbonara (1Blé-3-7)*	€ 16
*TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE Tagliatelles à la Bolognaise (1Blé-3-9)***	€ 18
COTOLETTA ALLA MILANESE *Escalope Milanaise (1Blé-3-5)*	€ 21
BRASATO DI MANZO AL BARBERA *Boeuf braisé au Barbera (Vin rouge Italien) (1Blé-7-9)*	€ 22

CARNE CRUDA DI MANZO CON TOPINAMBUR FRITTI E GOCCE DI BAGNA CAUDA *Tartare de Boeuf avec Topinambours frits et larmes de Bagna Cauda (4-7)*	€ 16.50
PORCHETTA DELLA CASA CON PUREA DI PISTACCHI E MIRTILLI CARAMELLATI *Porchetta de la Maison avec Purée de Pistaches et Myrtilles caramélisées (7)*	€ 16
POLPO GRIGLIATO CON CECI E CIPOLLE DI TROPEA IN AGRODOLCE Poulpe* grillé avec Pois Chiches et Oignons de Tropea en Aigre-Doux (14)***	€ 18
CARPACCIO DI SALMONE ALL'ANETO E PAIN BRIOCHE *Carpaccio de Saumon mariné à l'Aneth et Pain Brioché (1Blé-3-4-7)*	€ 17

*GNOCCHI DI ZUCCA E RICOTTA SU FONDUTA DI TALEGGIO Gnocchi de Potiron et Ricotta sur fondue de Taleggio (1Blé-3-7)***	€ 17.50
*TAGLIATELLE AL THE VERDE CON RAGU' DI FARAONA E FUNGHI DI STAGIONE Tagliatelles au The vert, ragoût de Pintade et Champignons de saison (1Blé-3-9)***	€ 18
SPAGHETTI DI GRAGNANO CON VONGOLE E BOTTARGA *Spaghetti de Gragnano avec Palourdes et Poutargue (1Blé-4-14)*	€ 21
RISOTTO CON BARBABIETOLA, FILETTI DI BRANZINO E DRAGONCELLO *Risotto avec Betterave, Filet de Bar et Estragon (4-7)*	€ 21

FILETTO DI MANZO SU RIDUZIONE AL PORTO ROSSO E PATATE AL ROSMARINO *Filet de Boeuf sur réduction de Porto rouge et Pommes de terre au Romarin (1Blé)*	€ 28
CARRE' DI AGNELLO FARCITO ALLE CASTAGNE SU FINOCCHI FONDENTI *Carrè d'Agneau farci aux Marrons sur Fenouil fondants (7)*	€ 24
INVOLTINI DI PESCE SPADA E CAPONATA DI MELANZANE *Rouleaux d'Espadon et Caponata d'Aubergines (1Blé-4-8-9)*	€ 25
MERLUZZO FRITTO CON CREMA DI FAGIOLI, GUANCIALE CROCCANTE E VERDURE AL VAPORE Morue* frit avec crème de Haricots, Bacon croustillant et Légumes vapeur (1Blé-3-4)***	€ 23

FUSILLI DI CECI CON VELLUTATA DI ZUCCA E LATTE DI COCCO *Fusilli de Pois Chiches avec crème de Potiron et Lait de Coco*	€ 17
TEMPURA DI VERDURE *Tempura de Légumes (1Blé-5)*	€ 15.50
TOFU GRIGLIATO CON BROCCOLI E UVA PASSA *Tofu grillé avec Brocolis et Raisins secs*	€ 16

INSALATA, SCAMPI, AGRUMI MISTI E MISTICANZA DI VERDURE Salada, Scampis, Melanges d'Agrumes et Mesclun (2-5)**	€ 18
INSALATA CESAR *Salade César (1Blé-3-7-10)*	€ 18
RADICCHIO, FORMAGGIO CAPRINO, MIELE, NOCI, POMODORI SECCHI E PANE CARASAU *Radicchio, Chèvre, Miel, Noix, Tomates séchées et Pain carasau (1Blé-5-7-8)*	€ 18

TIRAMISU' (1Blé-3-7)	€ 8.50
PANNA COTTA (7)	€ 8
PERE COTTE AL VINO ROSSO E GELATO ALLA CREMA *Poires cuites au Vin rouge et Glace à la crème (3-7)*	€ 8.50
CAFFE' GOURMAND *Cafè Gourmand (1Blé-3-7)*	€ 10
TARTUFO AL PISTACCHIO DI PIZZO CALABRO (7-8)	€ 7