Il menù

Un assaggio del

NOSTRO MENU

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI (PER 2 PERSONE)


Assiette de Salami et de Fromages Italiens (Pour 2 Personnes) (7-12)

€ 24,90

VARIAZIONI DI FORMAGGI ITALIANI E LE SUE COMPOSTE (PER 2 PERSONE)


Variations de Fromages Italiens et ses Accompagnements (Pour 2 Personnes) (7-12)

€ 23.90

PARMIGIANA DI MELANZANE


Parmigiana d'aubergines (1-7-)

€ 19.90

VITELLO TONNATO ALLA MIA MANIERA


Tendre de veau cuisson basse température ,sauce au thon, câpres, tomates confites et croustillant de celeri (3-9-10)

€ 23.90

BATTUTA DI FILETTO DEL TERRITORIO ALLA PIEMONTESE ( COULIS DI BIETOLA, MAIONESE AL RAFANO E CHIPS DI PANE


Tartare de filet du terrioir à la Piémontaise ( couilis de blettes, mayonnaise au raifort et chips de pain) ( 1-3 )

€ 21.90

CROCCHETTE DI BACCALA' CON PESTO DI PISELLI E AGLIO NERO DI AOMORI


Croquettes de morue avec pesto de petits pois et ail noir de Aomori (1-4-7)

€ 18.50

SASHIMI DI SALMONE BÖMLO AFFUMICATO IN CASA, IL SUO CAVIALE, ASPARAGI BIANCHI DELL'ALSAZIA E SALSA ALL'ANETO


Sashimi de saumon Bömlo fumé maison, son caviar, asparges blancs d'alsace et sauce à l'aneth ( 3-14 )

€ 22.00


CESAR DI POLLO CROCCANTE ( INSALATA ROMANA, SCAGLIE DI PARMIGIANO 24 MESI, UOVO SODO, SALSA CESAR, POMODORINI CONFIT E POLLO PANATO AL MAIS


César de poulet croustillant ( salade romaine, copeaux de parmesan 24 mois, oeuf dur, sauce césar, tomates cerises confites et poulet pané au maïs ( 1-3-7-10 )

€ 18,00

BURRATA DI BUFALA AI TRE POMODORI CON OLIVE TAGGIASCHE E BASILICO


Variation de tomates, basilic, olives taggiasche et burrata de buffle (1-7)

€ 17.90

HAMBURGER DI WAGYU CON PANCETTA CROCCANTE , POMODORO, MONTASIO DOP, CIPOLLA ROSSA DI TROPEA E PATATINE FRITTE FATTE IN CASA


Steak haché de Wagyu avec bacon, tomates, fromage montasio DOP, oignon rouge de tropea et frites maison (1-7)

€ 28.00

TORTELLONI* DI RICOTTA E SPINACI AL BURRO VERSATO E PARMIGIANO 24 MESI


Tortelloni* farcis à la ricotta et aux épinards avec beurre fondu et parmesan 24 mois (1-3-7-)

€ 22.90

PAPPARDELLE* AI 40 TUORLI AL RAGù D'AGNELLO E BIRRA MENABREA


Pappardelle* aux 40 jaunes d'oeufs aver ragoût d'agneau à la biere Menabrea(1-3-7-9-12)

€ 24.50

SPAGHETTI DI GRAGNANO ALLA NERANO ( ZUCCHINE, BASILICO E PROVOLONE DEL MONACO DOP)


Spaghetti de Gragnano à la "Nerano" ( courgettes, basilic et provolone del monaco DOP) (1-7)

€ 21.90

PACCHERI* ALLA PUTTANESCA GIALLA, TARALLO ALLE MANDORLE E STRACCIATELLA D'ANDRIA


Paccheri* aux tomates jaunes, anchoisde Cetara, olives Taggiasche,câpres, tarallo aux amandes et strcciatella d'Andria (1-4-7-8)

€ 22.90

LINGUINE DI GRAGNANO ALLA SALSA DI SCAMPI, FIORI DI ZUCCA E SCAMPI MARINATI


Linguine di Gragnano avec sauce aux langoustines, fleurs de courgettes et langoustines, fleurs de courgettes et langoustines marinés (1-2-12)

€ 26.90

RISOTTO CARNAROLI CON ASPARAGI VERDI E CRESCENZA


Risotto Carnaroli aux asperges vertes et crescenza ( fromage à Pâte molle ) (1-3-7)

€ 21.90

CARRE' D'AGNELLO SCOTTATO, CREMA D'AGLIO, CARDONCELLI E MILLEFOGLIE DI PATATE


Carré d'agneau rôti, crème d'ail, champignons cardoncelli et mille-feuille de pommes de terre(7)

€ 32.90

MATTONELLA DI POLLO SALSA AI PEPERONI E TAPENADE ALLA LIGURE


Poulet pressé confit avec sauce de poivrons et tapenade à la Ligure (3-9)

€ 25.90

TAGLIATA DI MANZO, RUCOLA, SFERE DI BALSAMICO, PARMIGIANO 24 MESI E POMODORINI CONFIT


Tagliata de boeuf, roquette, sphères de vinaigre balsamique, parmesan 24 mois et tomates cerises confites (7-12)

€ 31.90

POLPO ARROSTO, LA SUA MAIONESE, HUMUS DI CECI E ZUCCHINE ALLA SCAPECE


Poulpe rôti avec sa mayonnaise, houmous de pois chiches et courgettes à la (14)

€ 31.90

NIZZARDA DI TONNO ROSSO 2.0 ( TONNO ROSSO SCOTTATO, PATATE SCHIACCIATE AL LIMONE, TACCOLE, ACCIUGHE E TRIS DI POMODORI


Thon rouge poêlé, pommes de terre écrasé au citron, haricots verts, anchois et trio de tomates (4)

€ 31.90

CANNOLO DI RICOTTA, ARANCIO CANDITO E PISTACCHIO DI BRONTE


Cannolo à la ricotta, orange confite et pistaches de Bronte(1-3-8)

€ 9.00

SEMIFREDDO AL MANGO E CIOCCOLATO BIANCO, MANDORLE SABBIATE E SALSA AI LAMPONI


Parfait à la mangue et au chocolat blanc, amandes sablées et sauce aux framboises (3-7-8)

€ 10.00

TIRAMISU' AL CAFFE' E PISTACCHIO DI BRONTE


Tiramisù au cafè et pistaches de Bronte (1-3-7-8)

€ 9.00

CARPACCIO D'ANANAS E SORBETTO ALL'ALBICOCCA


Carpaccio d'ananas et sorbet abricot

€ 9.00


DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI


Dégustation de Fromage(7-12)

€ 10.00

PATATE AL FORNO


Pommes de Terre au Four

€ 5.00

VERDURE


Légumes

€ 7.00

INSALATA VERDE


Salade verte

€ 4.00